米糖是一种 以米为基本原料制成的糖果，其制作方法和用途因地域而异。以下是关于米糖的详细解释：
定义与原料
米糖通常以糯米粉或甜米粉的形式出现，由大米、糖和水制成，有时会添加色素和调味料。
在某些地方，米糖的制作会加入麦芽糖作为糖引，并通过保温发酵十小时左右取汁制成。
地域特色
米糖在亚洲各地都有生产，尤其在日本、韩国和中国。日本的植物学米糖由JFC国际公司制造，广泛分布在日本境外。
在中国，米糖在南方地区如广东、福建、台湾等地非常受欢迎，并且经常作为特色小吃和伴手礼推广。
种类与制作
米糖有多种形式，如福建宁德的冻米糖和江西宜春丰城的冻米糖，这些米糖用米浆、姜片与麦芽制成，具有香脆可口的口感。
另一种米糖是纯糯米制成的，称为棱角糖，不上火，具有补气血的功效。
健康与用途
米糖因其成分和制作过程，可能含有较高的糖分和热量，过度食用可能导致蛀牙。
米糖不仅是一种美食，还是一种文化和商业产物，在节日庆典和日常生活中都有其独特的地位。
综上所述，米糖是一种以米为主要原料的糖果，具有多种形态和制作方法，并且在不同地区有着不同的食用文化和市场价值。