有机气体是指 呈气体状态的有机物。这些化合物通常含有碳和氢元素，但也可能包含其他元素如氧、氮、硫等。有机气体的特点是大多数极易燃烧，但也存在少数不易燃烧的有机气体，这些通常对人体有害。常见的有机气体包括甲烷（CH₄）、乙烯（C₂H₄）、甲醛（CH₂O）、甲苯（C₇H₈）和苯（C₆H₆）等。
有机气体在许多领域都有应用，例如在化学工业中用于生产聚甲醛（POM）。然而，由于它们的高可燃性和对人体的潜在危害，有机气体的存放和处置需要特别小心。
此外，有机气体也常被称为挥发性有机化合物（VOCs），这是一类在常温常压下容易挥发的有机固体或液体，它们可以以气体的形式存在并构成大气污染物。