处理针织衫袖子太长的方法有以下几种：
拆边并重新缝补
将针织衫的袖子边拆下来，去掉多余的部分。
按照编织的纹路用相同的线连接起来，或在袖子上面的接口处多缝几针，避免脱线。
可以用蕾丝花边包裹卷起的部分，并用针线缝补，这样既能使袖子大小合适，又能增添装饰。
卷起并缝补
将过长的袖子部分卷到合适的长度。
用针线将卷起的部分缝补，可以使用蕾丝花边作为装饰。
使用护发素
将护发素与水按1∶3的比例混合，将针织衫浸泡10分钟。
取出后平铺在毛巾上吸干水分，轻轻拉伸毛衣，使紧缩的编织扭结放松，恢复原状。
使用厚纸板
将厚纸板裁剪成毛衣的尺寸和形状，剪口磨光。
将毛衣套在纸板上，用晾衣夹固定，用电熨斗反复蒸气熨烫，冷却后取下。
拆线重织
在袖子上面挑出一根线，剪断后沿着这条线将袖子和袖口拆开。
将完整的袖口备用，将袖子抽短，用同色线将袖子和袖口缝在一起。
热熔胶枪法
使用适合毛衣材质的热熔胶枪，将热熔胶涂抹在袖子末端，用手拉扯至合适位置，等待冷却固化。
剪裁缝合法
将袖子翻到里面，用熨斗烫平，量出需要剪短的长度，剪去多余部分。
将剪短的部分与原来的袖子边对齐，用缝纫机缝在一起。
建议根据毛衣的材质和编织紧密程度选择合适的方法。如果自己操作有困难，建议送到专业的干洗店或裁剪店进行处理。