养蘑菇需要注意以下几个关键点：
菇房准备
选择地势平坦、通风良好的地方建造菇房。
菇房应使用散射光材质，并设置风筒、天窗和地窗以增强通风。
养料准备
使用木屑、秸秆、有机肥等混合均匀后，在高压环境中消毒。
发酵养料时，可选用稻草、麦草、牛羊粪、石灰、磷肥、石膏和复合肥、尿素等。
发酵过程中，养料需每隔一段时间翻动，并适时加入石膏粉和过磷酸钙。
接种与发菌管理
接种菌丝后，保持菇房内的温度在15-35℃之间，湿度在80%左右。
接种后可在菌丝上覆盖一层薄土，并适当增加空气湿度以促进菌丝生长。
温度与湿度控制
蘑菇生长温度通常控制在18-25℃之间，子实体生长温度为16-22℃。
湿度控制在60%-80%之间，特别是在子实体生长阶段。
光照与通风
蘑菇在生长过程中不需要太多光照，子实体长出来之前需控制光照，之后可以适当接受散光照射。
保持良好的通风条件，以维持足够的氧气供应并排除二氧化碳。
病虫害防治
注意菇房内的卫生，定期消毒，并及时处理可能出现的病害和虫害。
采摘与再生
采摘后的蘑菇包残余物可作为有机肥料再次利用。
以上步骤和注意事项可以帮助您成功养殖蘑菇。