鉴别石材矿物可以通过以下方法：
观察颜色
颜色是矿物最明显的特征，可以通过观察矿物的表面颜色来初步确定其类别。但需要注意的是，许多矿物可能有多种颜色，而且不同矿物也可能有相同的颜色，因此颜色不能单独作为鉴别的唯一依据。
检查透明度
透明度是指光线透过矿物的程度。透明矿物可以允许光线穿过，而不透明矿物则不能。通过观察矿物的透明度，可以进一步了解矿物的结构和成分。
观察光泽
光泽是矿物表面对可见光的反射能力。不同的矿物有不同的光泽，如金属光泽、玻璃光泽、丝绢光泽等。光泽可以反映出矿物的表面结构和成分，是鉴别矿物的重要依据。
测量硬度
硬度是指矿物抵抗刻划、压入或研磨的能力。可以通过莫氏硬度标尺进行简单的硬度测试，常用的硬度标尺包括滑石（1级）、石膏（2级）、方解石（3级）等。
观察晶体形态
晶体形态是矿物原子或离子在三维空间按一定规律排列形成的几何形状。不同的矿物有不同的晶体形态，如立方体、菱面体、柱状等。通过观察晶体的形态，可以初步确定矿物的种类。
检查条痕
条痕是指矿物粉末的颜色。将矿物在白色无釉的瓷板上擦划，留下的粉末颜色即为条痕。条痕可以消除假色，减弱他色，保存自色，因此是鉴别矿物的重要依据。
观察解理
解理是指矿物在受力后沿一定方向裂开成光滑平面的性质。不同的矿物有不同的解理方式和方向，通过观察解理，可以进一步了解矿物的性质。
测试磁性
某些矿物具有磁性，可以通过小磁铁吸引来鉴别。例如，磁铁矿等矿物会对磁场产生反应。
观察其他物理性质
除了上述方法外，还可以通过观察矿物的其他物理性质，如比重、密度、荧光性、电性等，来辅助鉴别矿物。
通过综合运用这些方法，可以较为准确地鉴别石材矿物的种类。在实际操作中，可以根据具体情况选择合适的方法，或者将多种方法结合使用，以提高鉴别的准确性。