石材补贴的补偿方式如下：
设备购买补贴
对象：石材企业
设备要求：购买规格1毫米及以下的金刚线石材切割设备，且符合国家产业政策和准入条件
项目备案：项目需经工信部门备案
补助比例：
实际购置款（不含增值税）在100万元及以上的，按当年度实际购置款的10%比例一次性给予补助
规模以上企业再给予实际购置款的5%的补助
补助上限：单家石材企业年度补助不超过100万元
翻建补贴
对象：惠安地区的石头翻建项目
申请流程：
向当地政府或相关部门咨询具体申请流程
所需材料：
身份证
房产证
土地证
翻建证明等
申请表格：需要填写相关的申请表格
审核与领取：提交申请表格给相关部门进行审核，审核通过后领取补贴款项
建议您根据具体需求和所在地区的规定，选择合适的补贴项目进行申请。