马蹄酥是一种历史悠久的传统糕点,其起源和流行于中国多个地区。根据提供的信息,以下是几个著名的马蹄酥产地:
江苏江阴
马蹄酥是江苏江阴的传统名点,属于特色糕点。
它以上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。
江阴的马蹄酥因其独特的制作工艺和口感,成为当地的特产。
福建同安
马蹄酥在福建同安也非常出名,雅名“香饼”。
它是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼,具有酥、脆、香、甜的特点。
山西繁峙
马蹄酥在山西繁峙是传统的风味食品,选用精白面粉、棉白糖、豆油等原料制作。
它延用传统洪炉烘制,色呈金黄,香甜酥松。
陕西佳县
马蹄酥也是陕西佳县的传统特色小吃,用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成。
其特点是色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。
马蹄酥以其独特的形状、口感和香味,成为多个地区人们喜爱的食品,也是馈赠亲友的佳品