购买石材时遇到问题，可以通过以下途径进行投诉：
沟通协商
首先，与卖家进行沟通，说明问题，并提出退费或换货的要求。
消费者协会
如果协商无效，可以向当地消费者协会投诉。消费者协会可以提供相关帮助和支持。
法律途径
必要时，可以通过法律途径维护自己的权益。可以咨询律师或向法院提起诉讼。
网上投诉
可以通过12021网上投诉平台进行投诉。选择工商部门进行处理，并填写投诉或举报表格。
政府监管机构
向市场监督管理部门或市工商部门投诉。如果石材存在质量问题，也可以向当地市场监督管理局或市质监部门投诉。
电话投诉
可以拨打12315电话向当地工商局或消费者协会投诉，同时要收集和保留商品的相关证据。
律师协助
如果问题复杂，可以委托律师提起诉讼维权。
建议先尝试与卖家协商，如果协商无效，再选择上述途径进行投诉或寻求法律帮助。在投诉过程中，务必提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够更好地处理您的投诉。