全极开关是一种能够同时切断所有极（包括火线和零线）的开关。对于单项交流电器或直流电器，全极开关可以断开两根电源导线；对于连接有两根以上电源导线的电器，全极开关可以断开除接地线以外的所有电源导线。
具体来说，对于三相电器，全极开关能够同时切断L1、L2、L3和N这四极，从而避免缺相的情况发生。这种开关通常用于对安全性要求较高的场所，例如浴室中的浴霸或多功能取暖器。
需要注意的是，全极开关与普通开关不同，不能互相替代，否则可能导致电器无法正常工作或存在安全隐患。在选择和使用全极开关时，应确保其符合相关的安全标准和规范。