石锅的正确使用方法如下：
初次使用前处理
将新石锅用清水冲洗干净。
将石锅反过来底朝天，用温火烘干，直至冷却。
在石锅冷却后刷上一层食用油，并多刷几遍，直到石锅不再吸收油脂为止。
日常使用注意事项
石锅必须加上食物和汤才可以加热，不能烧空锅。
开始加热时使用小火，4-5分钟后才能调至中火。
使用过程中要每十分钟左右用木铲铲一下锅底，防止粘锅。
石锅保温性能很好，使用后温度仍然较高，需放在干燥的地方自然冷却后再清洗。
加热时需使用火焰分散的灶具，如多个出火口的炉灶，避免使用猛火灶、节能灶或韩式炉灶。
清洗与保养
使用后应及时清洗石锅，避免食物残渣附着。
清洗后，用干布擦干，确保石锅内部干燥后再存放。
定期进行保养，例如在锅底涂抹食用油，然后加热至油冒烟，再擦拭掉多余的油，以保持石锅的耐用性和美观。
使用技巧
在石锅拌饭或煮汤时，可以在石锅底部涂抹一层香油，有助于食物均匀受热。
使用麦饭石锅时，建议先预热，然后在锅底涂抹食用油，再放入食材，保持中小火加热。
通过遵循以上步骤和注意事项，可以确保石锅的正确使用和保养，延长其使用寿命。