小辣椒的吃法有很多种，以下是一些常见的做法：
生吃
生辣椒可以直接食用，例如生吃辣椒或卷进烙馍里吃。
腌制
辣椒可以洗净切好后，用盐、油、醋、姜、蒜等调料腌制，做成咸菜。
例如，将青椒和小米辣切圈，加入蒜蓉、生抽、香醋、老抽、白糖等调料拌匀腌制。
炒吃
辣椒可以切成丝或圈，与葱花、姜丝、蒜瓣等一起炒制，加入调味料如陈醋、味精后食用。
烧吃
青椒晾干后，可以放到油锅里炸至金黄捞出，切丝凉拌食用。
烤吃
辣椒用铁签串好，烤至外皮微焦，内部软嫩，撒上调料食用。
炸吃
辣椒在油中炸至虎皮状，捞出拌上佐料食用。
豆豉辣椒
小辣椒去蒂去籽后，与黑豆豉一起炒制，适合风寒感冒时食用。
虎皮辣椒
青椒洗净切段，无油煸炒至表皮褶皱，再与调料一起炒制。
辣椒酱
多种调料和辣椒一起熬制，味道鲜美，适合搭配各种菜肴。
辣椒油
辣椒粉和食用油混合慢炸，制作出的辣椒油香浓可口，适合烹饪。
请根据个人口味和偏好选择合适的吃法。辣椒含有维生素C，对身体有益，但不宜吃多