样品提取是指采用物理或化学手段 破坏待测组分与样品成分间的结合力，将待测组分从样品中释放出来并转移到易于分析的溶液状态的过程。这个过程通常涉及将样品与溶剂（或固体吸附剂）进行相互作用，达到平衡后，待测组分被选择性地溶解或吸附，从而与样品基质分离。
常见的样品提取方法包括：
液-液萃取：
利用不同物质在两种不相溶的溶剂中的溶解度差异进行分离。
液-固萃取：
使用溶剂或固体吸附剂从样品中吸附待测组分。
固相微萃取：
将待测组分吸附在固相材料上，然后通过加热或溶剂洗脱的方式将其分离出来。
液相微萃取：
在液体中进行萃取，通常使用微小的液体体积进行高效分离。
样品提取在化学、生物、医学和环境科学等领域有着广泛应用，是分析化学中不可或缺的步骤。通过有效的样品提取，可以提高分析的准确性和可靠性。