AJ鞋皮开裂的修复方法有以下几种：
专业修复服务
将鞋子拿到专业的修鞋店或球鞋修复店进行修复。专业的修鞋师傅会根据鞋子的具体情况采取合适的修复手段，比如重新上色、贴补或者更换部分皮料等。
同色鞋油补救
对于轻微的开裂，可以使用与鞋子同色的鞋油进行修补。将鞋油均匀涂抹在开裂处，待干后再用干净的布轻轻擦拭，这样可以使开裂不太明显。
使用涂改液
如果是表面的磨损，可以尝试用涂改液覆盖磨损的地方，涂抹均匀后放在阴凉处晾干，这样可以在一定程度上隐藏磨损痕迹。
熨斗加热
对于鞋头的褶皱和轻微开裂，可以在鞋撑的支持下，用熨斗轻轻加热鞋面，使其变得平整。注意要控制好温度和时间，避免高温损伤鞋面。
细砂纸打磨
如果刮伤皮料，没有破洞的话，可能用细砂纸重新打磨平顺，然后用同面色的颜料水重新修饰处理。
鸡蛋清修补
把鞋的表面清理干净，涂上一层鸡蛋清，然后晾干即可。还可以买一些绣花，把绣花缝补在鞋面上面。
速干胶水
使用一小点胶，如平时粘鞋用的502速干胶，用胶把蹭起的皮面粘平贴，再涂上鞋油就看不出来了。
皮革修补膏
如果皮鞋头严重踢掉皮，先把踢破部位彻底清理干净，再涂抹皮革修补膏，干燥后再打磨平整，再整体清洁皮鞋，最后刷皮革染色剂进行翻新、染色。
建议根据鞋子的损坏程度选择合适的修复方法。如果损坏严重，建议送到专业的维修店进行修复，以确保修复效果和鞋子使用寿命。