点豆腐脑的步骤如下：
准备食材
黄豆150克
内酯3克
清水1200毫升
制作过程
黄豆浸泡：将黄豆提前一晚浸泡好，第二天用清水冲洗干净。
打豆浆：将冲洗干净的黄豆放入料理机，加入1200毫升清水，搅打成豆浆。
过滤豆浆：准备一个纱布，将打好的豆浆倒入纱布上，滤出豆渣，挤干水分。
煮豆浆：将豆浆倒入锅中，用勺子搅拌防止粘锅，煮至沸腾后继续煮2分钟，然后关火。
点豆腐脑：将内酯倒入大碗中，舀一勺豆浆慢慢倒入并搅拌，使内酯化开。将煮好的豆浆倒入，边倒边搅拌，然后盖上盖子静置10分钟，豆腐脑即凝固。
调味
根据个人口味加入适量的调料，如盐、糖、辣椒油等。
盛豆腐脑
静置完成后，用勺子将豆腐脑舀出，装入碗中即可享用。
小贴士：
豆腐脑的温度不宜过低，煮开后需稍微放置2分钟再倒入内酯，以确保凝固效果。
在点豆腐脑时，要控制好豆浆的浓度，浓度过高会导致豆腐脑过老，浓度过低则容易碎裂。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的豆腐脑了。