鉴定瓷器上的真金可以通过以下几种方法：
色泽观察
真金色泽通常纯正饱满，颜色发暗深沉。
化学金色泽更黄且非常明亮。
放大镜观察
真金颗粒感强且分布不均匀，有立体感。
化学金颗粒感小且分布均匀。
反射性测试
在45度光照射下，真金有强反射性，化学金则表现为雾感。
硝酸测试
使用30%硝酸点试在瓷器的描金面上，化学金会迅速褪色，而真金则无变化。
其他测试方法
称重法：真金重量固定，化学金可能较轻。
酸溶法：真金在酸中不溶解，化学金可能溶解。
荧光光谱测金仪（XRF）：通过X射线探测样品特征进行分析。
试金石测试法：通过比对已确定成色的金牌和被测样品在试金石上的磨道颜色进行鉴定。
烧热法：真金在高温下保持光亮金黄色，其他合金或金属会变色或发黑。
以上方法可以帮助鉴定瓷器上的真金。需要注意的是，鉴定瓷器需要一定的专业知识和经验，对于新手来说，最好是在专家的指导下进行