烧汁的调配方法有多种，可以根据不同的菜肴需求和口味进行调整。以下是几种常见的烧汁调配方法：
基本烧汁
材料：太白粉、盐、黑胡椒粉、水、料酒、香油、糖、蚝油、酱油。
步骤：
锅中加入适量水煮开。
加入料酒、香油、糖、蚝油、酱油搅拌均匀。
加入太白粉、盐、黑胡椒粉勾芡至浓稠，关火即可使用。
红烧汁
材料：姜蒜、葱结、豆瓣酱、糖色、盐味精、鸡精、料酒、八角、山奈（少）、丁香、茴香。
步骤：
姜蒜切片，葱打结。
锅中加油炒糖色，加入香料翻炒片刻。
加适量清水、料酒、生抽烧开，转小火焖10分钟，加盐调味，开大火收浓汤汁。
简易红烧汁
材料：酱油50ml、料酒50ml、糖20g、姜3片、葱2根、八角2个、桂皮1块。
步骤：
将所有材料放入小锅中，加适量水，大火煮开后转小火煮10分钟。
过滤掉固体材料，即可使用。
不熬糖色版红烧汁
材料：草果2粒、八角2颗、花椒一小把、冰糖4块、生抽15克、老抽10克、料酒15克、清水30克、蒜瓣适量、葱段适量。
步骤：
将所有材料加入碗中搅拌均匀即可。
照烧汁
材料：苹果、洋葱、水、生抽、老抽、耗油、糖浆。
步骤：
苹果和洋葱切块，打碎成汁，过滤后与生抽、老抽、耗油、糖浆混合均匀。
烧烤汁
材料：烧烤料、孜然粉、辣椒面、蒜末、葱花、白芝麻等。
步骤：
所有材料放入碗中，最后淋上热油即可。
根据以上方法，可以根据具体的菜肴需求选择合适的烧汁配方，调整香料和调味料的比例，以达到最佳的味道和色泽。