烟叶烘烤是烟草加工中的一个关键环节，主要涉及以下方面：
定义与目的
烘烤烤烟的特定加工过程称为烤烟烘烤，简称烘烤，又叫炕烟。
烘烤的主要目的是降低烟叶的含水量，提高烟叶的可存储性和防腐性，并通过热处理促使烟叶内部物质代谢，增加香味和烟碱含量。
物理与化学变化
烘烤过程既包括物理变化（如烟叶内水分的汽化排出，使烟叶逐渐干燥），也包括化学变化（如新鲜烟叶组织细胞在酶类作用下，使烟叶内含物质分解和转化）。
烘烤工艺
常规的烟叶烘烤方法分为变黄期、定色期和干筋期三个阶段，整个过程通常需要5天左右。
三段式烘烤法将烘烤过程分为三个关键阶段：三天的烟叶变黄期，两天半的烟叶定色期和一天半的烟叶干筋期。这种烘烤方法至今仍是主要的指导方法。
其他相关信息
传统的烟叶固定方式有手工捆绑法和机械编绑法，后者更为高效且减少火灾风险。
烤烟型卷烟起源于英国，其特点是使用全部或绝大部分的烤烟原料，具有典型的烤烟香味。
综上所述，烟叶烘烤是通过高温热风对烟叶进行加热脱水，促进其内部化学反应和物质代谢，最终达到提高烟叶质量和口感的目的。这一过程对最终烟草产品的风味、保存性和市场价值具有重要影响。