烤贝壳的方法有多种，以下提供几种常见的做法：
1. 扇贝的烤制方法
食材：
扇贝
黄油
酱油
盐
蒜泥
葱末
烤箱
步骤：
1. 将扇贝洗净，去除内部杂质，将扇贝肉和外壳用小刀削开。
2. 把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。
3. 将黄油放入碗中，用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒。
4. 把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊。
5. 烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可。
2. 蒜蓉烤扇贝
食材：
扇贝
蒜
黄油
盐
酱油
橄榄油
烤箱
步骤：
1. 扇贝洗净待用。
2. 蒜碎、葱碎待用。
3. 扇贝上撒上适量的酱油、蒜、葱、橄榄油，250度烤箱烤10分钟即可。
3. 芝士烤扇贝
食材：
扇贝
黄油
蒜泥
马苏里芝士
盐
白胡椒
白葡萄酒
烤箱
步骤：
1. 扇贝洗净沥干，排入烤盘中。
2. 将蒜味烤肉酱放入扇贝中，每个放入1/2大匙，依序做好8个。
3. 烤箱先预热200℃，放入扇贝，烤约20分钟，至熟后夹取出，放入盘中即可食用。
4. 懒人原味烤贝壳
食材：
白蚬子或其他贝壳
水
盐
烤箱
步骤：
1. 将白蚬子刷洗干净，放到干净的水中养一两天，期间换水一次。
2. 吃之前，直接放入烤箱摆好，烤箱上管开200度，15分钟。
3. 贝壳烤时会有汁滴落，建议烤箱下格放个烤盘接着，比较好清洁。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。