砍猪脚的方法如下：
准备工具 ：准备好一把锋利的刀，可以是菜刀或专门的水果刀。清洗猪蹄：
将猪蹄彻底清洗干净，去除表面的毛发和杂质。
切分猪蹄
将猪蹄平放在菜板上。
用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，沿着骨缝用力划开，直到猪蹄被切成两半。
握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。
用刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。
将另一片猪蹄片也切成两块。
处理蹄筋：
如果需要更细致的切块，可以继续沿着骨缝将猪蹄切成更小的块，注意保留蹄筋，因为它们可以增加口感和营养。
备料：
将切好的猪蹄块放入器皿中，准备进行后续的烹调。
通过以上步骤，你就可以轻松地将猪蹄砍成适合烹调的块状。