窝蛋的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
香葱香肠窝蛋
准备5个鸡蛋,将香葱切成小段,香肠切成小丁备用。
将酱油倒入盘中,放入葱花和香肠丁。
打入鸡蛋,上蒸锅蒸10分钟即可。
懒人窝蛋
盆里放入生抽、胡萝卜丁、葱花和火腿丁,搅拌均匀。
敲入6个鸡蛋,一勺花生油,不用搅拌均匀,上锅蒸10分钟。
出锅后可直接食用,也可以加入虾仁、西红柿、西兰花等配料。
包菜窝蛋
包菜半个切成细丝,用清水过滤干净后控干备用。
平底锅中刷一层食用油,将包菜丝铺在锅底,形成一个鸟巢形状,中间打一个鸡蛋。
盖上锅盖,转中小火焖煮至鸡蛋转熟,约三分半钟。
最后在盘中铺上包菜窝蛋,挤上番茄酱和沙拉酱,撒上椒盐和黑胡椒粉即可。
肉糜窝蛋
猪肉馅100克用料酒腌制去腥,慢产鸡蛋2个。
将猪肉馅放入碗中做成鸟窝状态,将一个鸡蛋黄放入鸟窝,再倒入另一个鸡蛋清。
锅内放入适量清水,放上蒸格,蒸10分钟。
蒸好后淋上轻盐酱油,肉糜和鸡蛋拌在一起食用。
米酒窝窝蛋
舀适量酒酿在碗里,中间扒一个洞,磕入一个鸡蛋。
沸水入锅,加盖大火蒸5分钟。
蒸好后撒上黑芝麻、枸杞和剪碎的大枣即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。