清洗鸡腿肉的步骤如下：
准备阶段
将鸡腿肉放到盆里，用清水泡上几遍，去除血水。
如果鸡腿是冷冻的，先用凉水浸泡解冻，速度要快一些，清洗干净之后，随便划上几刀。
初步清洗
打开水管，用清水冲洗鸡腿，同时把鸡腿上的毛发刷洗干净，确保没有残留的毛发，否则会有细菌。
可以在冲洗时加入少许盐和柠檬汁，这有助于去除腥味并加速解冻过程。
去腥处理
在煮鸡腿之前，可以在锅里添加八角、花椒、大葱、大姜等材料，这些香料可以有效除去腥味。
另外，可以在水中加入料酒和姜片，这也是去腥的好方法。
煮鸡腿
将清洗干净的鸡腿放到锅里，用清水慢煮去油腻和油膜，可以用漏勺撇去油膜。
焯水去腥：将鸡腿肉冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，用中火煮至水开，撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，待鸡腿肉变色即可捞出，用温水冲洗干净，沥干水分备用。
最终冲洗
捞起鸡腿，倒掉鸡汤水，然后再用清水进行冲洗，确保没有残留的油脂和杂质。
通过以上步骤，鸡腿肉就被清洗得干干净净，并且去除了腥味，可以用于后续的烹饪。