梅花品种中，以下几个品种被认为是最好的：
别角晚水：
被誉为“华夏第一梅”，花型为精致的莲花造型，花色为粉白色，内部花瓣色白，边缘花瓣偏粉色，花心处为淡绿色，花蕊为黄色。此品种复瓣性极强，一朵小花上甚至能够达到45片花瓣，香型清香幽雅，十分珍稀。
龙游梅：
其枝干自然扭曲，形成像是游龙的形态，花复瓣、色雪白、香犹若脂龙游梅粉。龙游梅既可赏花又可赏枝，自然形态具备精品盆景的造型，是盆中精品。
宫粉梅：
属于观赏型花梅，开花繁密，花色淡红，有浓郁清香。宫粉梅主要有三大品种：大宫粉梅、傅粉梅和凝馨梅。大宫粉梅花朵大而圆，是宫粉梅系的代表种之一；傅粉梅颜色清爽，浅粉色上带着微黄；凝馨梅花盛开为白色。
朱砂梅：
属于直脚梅类，枝条直立，不会下垂和弯曲。花为深红色，花瓣很多，香味浓郁。特征是小枝木质部是深红色，新生木质板则为淡紫红色，俗称骨里红。
红梅：
属于直脚梅类大红型，花色是大红色，株高在10米左右，树干为褐紫色，枝条绿色，在花朵映衬下显得光彩照人。
这些品种各具特色，有的以花型精致、花色艳丽著称，有的以香气浓郁、枝干奇特闻名。根据个人喜好及种植环境的不同，可以选择最适合自己的品种进行欣赏和种植。