乌虾的养殖主要包括以下几个关键步骤：
虾池准备
清淤消毒：养殖多年的土池需要清除多余的淤泥，每亩施用120~150公斤生石灰，曝晒4~5天以杀灭病原生物和中和底泥酸性，改善土壤结构。
水质调整：确保水质良好，水源充足，并注意增氧设施的配套和中央排水系统的完善。
放养密度
根据虾池条件、水源水质、饲养技术和管理水平等因素决定放养密度。条件好时，放养密度可掌握在8~12万尾/亩，最高不超过16万尾/亩。
投喂管理
控制投喂量，避免水体中有机质过多，导致水质恶化。若水质开始恶化，应减少投喂量或暂停投喂。
水质监控
定期检查水质，包括水温、溶解氧、pH值、氨氮等指标，确保水质稳定适宜。
若水质出现恶化，如溶解氧不足，应及时增氧，并采取措施改善水质，如换水和使用生物制剂。
底质改良
定期进行底质改良，如使用化学药物或生物制剂，以减少底泥中的有害物质，促进有机物的分解，保持池底清洁。
疾病防治
定期对虾体进行检查，发现疾病及时治疗，并采取预防措施，如使用疫苗或生物制剂增强虾的免疫力。
收获
根据虾的生长情况，选择合适的时间收获，通常在养殖周期结束时进行捕捞。
通过以上步骤，可以有效养殖乌虾，提高养殖成活率和产量。建议在养殖过程中，定期检查和调整养殖管理措施，以应对各种可能出现的养殖问题。