威化饼干的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：
方法一：经典威化饼干
食材 ：太白粉、糖、蛋卷模具步骤
把太白粉放盆中，加冷水搅拌均匀，再加入滚水冲入，搅拌成粘稠的半熟粉糊。
将蛋卷模具烧到两面都很热，调成中小火，舀1小匙粉糊在蛋卷模中间，大约10克，盖上，垫着干布用力压蛋卷模柄处几秒钟，发出蒸汽冲出的响声，烤半分钟，翻面再烤半分钟，用手轻推，饼就可移动，将之平转180℃，盖好再烤半分钟即可。
方法二：改良威化饼干
食材：
糯米粉、土豆淀粉、杏仁粉、红糖、巧克力、黄油、奶粉
步骤
将糯米粉、土豆淀粉、杏仁粉和红糖混合，加入120ml清水搅拌成细腻粉糊。
倒入400ml开水，继续搅拌至熟透。
使用蛋卷模具，小火加热模具，舀入粉糊，盖上盖子，反复翻面至熟透。
制作巧克力夹心，将巧克力和黄油加热融化后加入奶粉，搅拌均匀。
将做好的饼去掉边缘，切成方形，再分割成小块，挤上巧克力夹心即可。
方法三：手工威化饼干
食材：
糯米粉、木薯淀粉、红糖粉、杏仁粉、冷水、开水、白巧克力、黄油
步骤
将糯米粉、木薯淀粉、红糖粉和杏仁粉混合，加入120g冷水搅拌成细腻糊状。
倒入400g开水，迅速搅拌成细腻糊状，装入裱花袋。
蛋卷机预热至190度，挤入面糊，合上模具，加热40秒，翻面再加热40秒。
取出饼皮，裁切成方形，巧克力加黄油融化后挤在饼皮上，叠加多层即可。
方法四：豪华威化饼干
食材：
小麦粉、水、膨松剂、白巧克力、黄油、奶粉
步骤
将小麦粉、水、膨松剂按比例投入搅拌机中搅拌均匀，制成面浆。
将面浆浇入预热好的威化烧模中，在180-200℃下烘烤至疏松多孔。
将巧克力夹心均匀涂抹在威化单片上，进行切块、检验和包装。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。