水糕的制作方法有多种，下面是一种常见的制作流程，以广西水糕为例：
食材和调料
粘米粉 400克
水 1200克
姜末 适量
蒜末 适量
五花肉 少量
虾米 适量
瑶柱 可以多放点
腊肠 一根
盐 适量
生油 几滴
葱 3条
制作步骤
准备材料：
将粘米粉、水、姜末、蒜末、五花肉粒、虾米、瑶柱、腊肠粒和适量的盐混合均匀。
搅拌粉浆：
将上述材料搅拌均匀，调成粉浆。
蒸制：
在一个浅底盘子中，倒入适量粉浆，厚度约3毫米，然后放入蒸锅中。
重复蒸制：
待粉浆凝固并有小泡泡产生后，再次舀取粉浆重复上述步骤，直至盘子满为止。
冷却切块：
蒸好后取出水糕，稍微放凉后切块食用。
小贴士
可以根据个人口味添加其他配料，如葱花、虾皮等。
蒸制过程中要注意火候，确保每一层都蒸透。
最后的成品应该是爽口且分层的。
请根据个人口味和偏好调整食材和调料的用量。