钓鱼蚂蟥的养殖方法如下：
选地建池
背风向阳：选择排灌方便的地方建池，小规模养殖可在房前屋后挖沟，大规模养殖可利用池塘或水田开挖连沟。
池型与水深：沟深1米，沟宽3米，沟长依地势而定。小规模养殖的沟宽3米，埂宽0.4米，埂高0.8米，沟内水深0.6米左右。
设施：沟两头分别设进水口和排水口，沟底铺放石块和树枝供蚂蟥栖息。
苗种投放
选择：人工养殖以金钱蛭为好，投放健壮、无伤、规格大的蚂蟥。
密度：每立方米水域投放一万条蚂蟥，春、夏、秋季均可放养。
繁殖：每条蚂蟥可产卵茧6-10个，每个卵茧可繁殖80-100条幼蚂蟥。
投喂
天然饵料：饲喂河蚌、田螺、水蚤、昆虫的幼虫等天然饵料，也可以将人工捕捉的天然饵料放养至水体中。
人工饵料：用有机物、填充物、防腐剂等物质混配而成的人工饵料，富含均衡的营养，能满足蚂蟥的生长需求。
具体投喂：以水草、水中微生物、有机质等为食，人工饲养主要以投喂牲畜血拌草粉和螺蛳为主，一般每亩水面投放25千克活螺蛳。
饲养管理
水温：适宜的水温范围是10-25摄氏度之间，要根据季节和天气变化进行水温调节。
水质：保持清新，保证溶氧量，夏季注意适当换水，防止水温过高。
日常巡查：观察蚂蟥生长情况，及时清理死亡蚂蟥，防止疾病发生。
添加营养物质：适量添加维生素B12等，促进蚂蟥生长，防止蛇、鼠等天敌侵害。
繁殖管理
自然繁殖：在天然水域中捕取成蛭作为种蛭，放入一定水体中保种越冬，次年水蛭即可自行繁殖。
人工繁殖：在养殖过程中，可一次投入相当数量的螺蛳，一般每亩25-30kg，并调配控制好水质。
通过以上步骤，可以有效地进行钓鱼蚂蟥的养殖。建议在养殖过程中，定期检查水质和蚂蟥的生长情况，及时调整饲养方法，以确保养殖成功。