在秋冬季节养殖蚯蚓，需要注意以下几个方面：
增加阳光照射
砍掉蚓床周围的所有荫蔽物，让太阳从早到晚都能晒到蚓床上，以促进蚯蚓的生长和繁殖。
适当加料和加水
秋天遗留下来的床料不再减薄，以逐次加料来增加床的厚度。
加料前老床土铲到中央形成长圆锥形，两边加入没有发酵的生料，然后采取逐次加水的方式让其缓慢发酵。
温度控制
冬季蚯蚓养殖床温度应保持在15-25℃之间，夜间温度低时，可以通过加厚覆盖物、使用火炉或火墙等方式增温。
在低温天气，可以采用双膜夹草帘的方法，即在双层薄膜之间夹一层草帘，以提高温度。
湿度控制
蚯蚓喜欢潮湿的环境，养殖床的湿度应保持在60%以上。
晴天中午用喷雾器直接喷到料床上，保持覆盖的稻草干燥。
饲料和饵料
及时喂给蚯蚓充足的饵料，采用堆块上投法，厚度为10厘米，不要将床面盖满，以便分离蚯蚓。
饵料可以选择牛粪、猪粪、马粪、羊粪、兔粪等，猪、羊、兔粪加秸杆、稻草效果更好。
分床和轮作
蚯蚓密度太大时，应及时取用或分床。
种蚓要每年更新一次，养殖床每年换一次，以保持蚯蚓群的旺盛，防止种群衰退。
防治疾病和敌害
注意观察蚯蚓的生长情况，及时发现并处理病虫害。
防止蚯蚓逃逸，可以在养殖容器上加盖黑色透气布，并用绳子绑好。
通过以上措施，可以在秋冬季节有效地养殖蚯蚓，确保其健康生长和繁殖。