市场管理是一个复杂的过程，涉及多个方面和环节。以下是一些关键的管理措施：
市场规划与管理
合理规划市场：市场应合理规划，完善各项基础设施建设，如排水沟、照明、卫生设施等，以提供更好的经营环境和便利。
规范经营行为：市场内的承租户必须按照约定的地点和区域经营，不得随意摆摊设点、占道经营或乱停乱放车辆。
禁止违章建筑：市场内严禁搭建任何违章建筑物，乱拉绳索晾晒物品等行为。
卫生管理
日常清理：环卫工人每天定时清理垃圾，承租户摊位前应实行门前三包，保持环境整洁。
垃圾处理：市场内应设置指定的垃圾桶，承租户应按规定将生活垃圾和经营垃圾分别投放。
有偿服务：对于不遵守卫生规定的行为，市场保安人员可以责令清除并收取一定的有偿服务费。
治安与消防管理
维护秩序：市场内严禁打架斗殴、互相吵骂、酗酒闹事等扰乱市场秩序的行为，违者将受到处罚，情节严重者将被清出市场。
消防安全：市场内必须配备灭火器等消防设施，并确保其完好有效。市场管理人员应定期进行消防巡查和演练，确保消防安全。
价格管理
防止价格混乱：市场管理部门应维护市场价格稳定，防止压价和低价冲货、不正当的倾销和价格战。
规范经营行为：禁止虚假宣传和欺诈行为，确保交易的公平性。
食品安全管理
质量监管：加强对市场内食品的质量监管，严格执行食品安全标准，防止过期食品和假冒伪劣食品流入市场。
食品检测：设置独立的蔬菜检测室，每天对场内销售的蔬菜和水果进行农药残留检测，并做好记录。
食品安全档案：建立食品安全质量档案，记录食品进货凭证和供应商资质，确保食品安全可追溯。
设施设备管理
定期检查：定期检查市场内的设施设备，确保其正常运行和使用，及时更换或修理老化或损坏的设备。
维护保养：对消防设施进行定期维护保养，确保在紧急情况下能够正常使用。
信息公开与投诉处理
信息发布：及时向公众发布市场内的各类信息，包括商品价格、促销活动、服务标准等。
投诉处理：建立投诉处理机制，及时解决消费者的问题和意见反馈，维护市场公平交易。
人员管理
培训与考核：加强对市场内从业人员的管理和培训，提高其服务质量和效率。
职业道德：提升市场管理者的职业道德、职业素质和能力，确保管理工作的有效执行。
团队建设：统一思想，赢得市场员的支持和尊重，形成良好的工作氛围。
通过以上措施，可以有效地管理市场，确保市场的有序运营和消费者的合法权益。