小黄鱼的清洗处理方法如下：
解冻 ：将冷冻的小黄鱼放到盆中，加适量的冷水解冻。不建议使用开水或温水，因为这样会使鱼皮破裂。清洗：
解冻后，用清水将小黄鱼清洗干净。
去内脏和鱼鳃
将筷子从鱼嘴插入，然后从鳃两侧直至腹内，旋转筷子两三圈，使内脏和鱼鳃缠绕在筷子上，然后拉出筷子，将内脏和鱼鳃一起带出。
另一种方法是将小黄鱼的肚子破开，去掉里面的黑色物质和鱼籽，注意不要破坏鱼腹部的黄色油脂。
去鳞：
刮干净小黄鱼的鱼鳞，用水冲洗干净。
腌制：
在清洗后的小黄鱼中加入适量的葱段、生姜片、白胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒，抓拌均匀后腌制20分钟，使其入味。
裹粉：
将腌制好的小黄鱼放入面糊中，均匀裹上一层玉米淀粉和面粉的混合物，这样炸出来的小黄鱼会更加酥脆。
建议：在处理小黄鱼时，要确保鱼腹内的黑色物质和鱼籽全部去除，以免影响口感和卫生。腌制时间不宜过长，以免影响鱼肉的鲜嫩口感。