晒萝卜丝的步骤如下：
准备萝卜
选择新鲜、无病虫害的萝卜，避免使用大糠心萝卜。
清洗干净，可以去皮也可以不去皮，根据个人口感需求决定。
擦丝
使用大孔擦丝工具或手工切将萝卜擦成丝状。
擦丝时尽量保持丝的长度适中，以便晒干后口感更好。
晾晒
将擦好的萝卜丝均匀铺在簸箕或其他容器内，散开放置。
将簸箕放在阳光充足的地方进行暴晒，冬季阳光不足时可以放在暖气旁或室内阳光充足处。
勤翻动萝卜丝，使其均匀受晒，加快干燥速度。
完成与保存
一般情况下，两天左右即可晒干，晒干后的萝卜丝颜色金黄，香味浓郁。
将晒干的萝卜丝装入保鲜袋中，排出空气并扎紧袋口，防止受潮和霉变。
将密封好的萝卜丝放在阴凉干燥的地方保存，需要食用时取出适量，用凉水泡软后即可烹饪。
小贴士：
晒萝卜丝的过程中，保持干燥和通风非常重要，避免受到灰尘和虫子的污染。
如果天气不好，比如连续阴雨天气，可以考虑使用烘干机或烤箱进行烘干，以确保萝卜丝的质量和口感。
通过以上步骤，你可以轻松晒出美味的萝卜丝干，用于炖肉、炒肉等菜肴，味道非常鲜美。