北碚区拥有众多美食，以下是一些值得一试的特色小吃和菜肴：
北碚豆花：
以细腻滑嫩的豆花著称，搭配特制的辣椒酱，是北碚人的集体记忆。
三溪口豆腐鱼：
这道菜以手工豆腐和鲜活大鱼搭配秘制香料制成，麻辣鲜香，鱼肉肉质佳，口感爽滑。
碚城烧烤：
位于西南大学后门，烤串香气四溢，尤其是羊肉串，鲜嫩多汁。
兼善三绝：
包括兼善包、兼善面和兼善汤，面皮劲道弹牙，汤汁酸辣可口。
怪味胡豆：
一种怪味小吃，酥、脆、咸、甜、麻、辣，味道独特。
土沱酒：
虽然酒厂已倒闭，但其土沱麻饼仍在，是北碚的传统小吃。
缙云醉鸡：
以新鲜的土鸡制作，异香四溢，回味无穷。
张豆花：
北碚的老店，豆花细腻滑嫩，搭配各种蘸水，是许多人的青春回忆。
泡椒猪肝：
色香味俱全的地方名菜，属于川菜系，香辣诱人。
骨里香烧鸡：
色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻。
老北碚豆花：
位于北碚老街，豆花细腻滑嫩，配上特制的辣椒酱。
唯一食店：
被誉为“北碚米其林”，每一道菜都品质在线，是许多食客心中的美食天花板。
天天香火锅：
藏在社区里的老火锅店，底料味道浓郁，越吃越香。
肖遥御兔王：
主打兔的各种吃法，干锅兔外焦里嫩，是众多食客的心头好。
壹兼善三绝：
兼善包、兼善面和兼善汤，是北碚的特色美食。
这些美食不仅味道一流，更是北碚人的集体记忆，下次来北碚不妨一一品尝。