生蚝的养殖方式有多种，以下是一些主要的养殖方法：
条状吊养
这是最常见的养殖方式之一。每年六七月份，母蚝大量生小蚝时，使用木棍或水泥柱子作为“采苗器”插在海边的沙里固定。蚝苗附上采苗器后一直附在上面生长，到9月渔民将采苗器拔出，放到蚝排里养殖。待小蚝长到两年左右后，将蚝从柱子上剥离下来，再用水泥和绳子将一个个的蚝连成一串，继续放到蚝排里养着。
浮排吊养
利用竹竿的坚固与浮力，将竹竿交错捆绑为多个田字格，形成稳固的基础架构，再搭配上浮筒，使蚝排稳稳地漂浮在海面上。吊养育苗一般是用表面粗糙的水泥板放进水里，半年时间蚝苗就会附着到水泥板上。
插竹养殖
将竹子插入海底进行养殖，竹子长度需控制在1.5米左右，直径在10厘米以上，每6根竹子为一堆，整体为漏斗形状扣在海泥上。这种方法适合在软泥多、海水流动缓慢的海域使用。
延绳养殖
绳子两头固定在海底深处，中间用于养殖生蚝，适宜宽度为40-50米，两边每隔2米放入一根绳子并配上漂浮物，绳子长度3-5米为宜。这种方法适合开阔海域养殖。
立柱养殖
选择高度为2米左右、直径为30厘米左右的水泥柱养殖生蚝，水泥柱在放入海底前需先放置在淤泥地一段时间。这种方法能为刚出生的生蚝提供良好的营养成分，适合流速较快的海底。
筏式养殖
包括吊绳和网笼养殖两种，必须保证水深4米左右，近江养殖应选择盐度较低的河口。筏式养殖使生蚝一直在海里生长，避免了底栖捕食者的威胁。
滩涂播养
选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，在3月中旬至4月中旬播苗较为适宜。适用于浅海区域。
蛎虾混养
以泥或泥砂质作为底质，水深1.3米以上，日平均换水率应达50%以上。播苗时间在4月初。
投石养殖
以牡蛎采苗器的石块为养成器材，采用满天星式、梅花式和行列式养成方法。
插枝式养殖
将合适大小的竹子插入海底，适合在软泥多、海水流动较慢的海底养殖。可在开阔的海域以及外海将绳子固定在海底深处。
桥式养殖
以桥式采苗法用的石条重新整理，6~7条为一组，组间距离50~60厘米左右，列与列之间距离1~2米。适用于水深2~4米的风平浪静处。
立石养殖
类似于插枝式养殖，但采苗量合适的情况下可任其自然生长，主要用于褶牡蛎的养殖。
栅式养殖
在风平浪静处设置固定栅架，蛎苗多以串联的贝壳、水泥瓦为固着基，成串挂在栅架上养。每串长1~1.5米，串间距0.5~1米。注意密度不宜过高，防止触底。
这些养殖方式各有优缺点，选择哪种方式取决于具体的养殖环境和需求。例如，条状吊养和浮排吊养适合在较为开阔的海域进行，而插竹养殖和延绳养殖则更适合在软泥多、海水流动缓慢的海域进行。