在冬天养殖木瓜，需要采取一系列措施来保护植株免受低温伤害，并确保其正常生长。以下是一些关键的养殖方法：
温室棚养殖
木瓜不耐寒，冬季必须在温室棚里进行养殖。如果是在田间种植，需要裹上双层薄膜来保暖。
包裹保护
在冬季寒潮来临前，使用稻草或塑料薄膜将植株的顶部或树冠包裹住，再用绳子扎紧，以防寒风雨水伤害到树干。这样可以保护植株的生长节点不受冻死亡。
控制温度
膜内温度最高不超过35℃，最低不低于5℃。阴雨天或阴冷天不宜揭膜，有阳光、温度高的中午可以揭开薄膜棚通风，以防温度过高造成灼烧。
涂白树干
使用浓度较低的石灰水将树干涂白，增加树干的防寒抗冻能力，使其安全越冬。
园间熏烟
通过在园间生火造烟，提高木瓜园内的温度，预防冻害，减少冻害对木瓜树造成的损失。
冬剪
冬剪时间应在12月至2月之间，及时疏除竞争枝、徒长枝及影响树势的结果枝组，提高树冠的通透性。
施肥管理
增施有机肥和磷钾肥，树盘培土覆盖，再盖草料或地膜，防旱、保湿、保温。对挂果多的植株，可采收部分青果，减轻树体负担，提高越冬能力。
控制秋梢
在秋季控制新梢的生长，避免秋梢旺长导致营养消耗过多，影响树势和休眠。
清园工作
落叶后清除落叶、杂草、剪除枯老枝，树梢上的虫苞，刮除老翘皮和腐烂病病疤，集中烧毁或深埋，树体上下涂抹护树将军保温、消毒防冻霜。
洒水
在霜粒发生后的早晨，对植株喷洒清水，将霜粒冲洗掉，减少霜粒对植株的损伤，同时保持一定的水分，加强地温，使植株安全越冬。
通过以上措施，可以有效保护木瓜树在冬季的生长，确保其安全越冬，并在来年春季顺利萌发新芽。