新纯木头菜板的正确处理方法如下：
清洗
首先，使用流水将菜板表面冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
可以使用软刷或海绵辅助清洗，确保清洗到所有角落和边缘。
去除蜡层
新买的木头菜板通常有一层蜡，这层蜡是为了防止菜板开裂和发霉。可以使用热水冲洗，以迅速溶解蜡层。
浸泡
将清洗干净的木菜板放入盐水中浸泡一段时间，通常建议超过三个小时。盐水可以吸走菜板内部的水分，防止使用过程中出现裂缝。
另一种方法是将菜板浸泡在沸水中一段时间，然后放入盐水中，这样可以使蜡保护膜消失，并且吸走菜板内部的水分。
揉搓
浸泡后，在菜板两面都涂抹上盐粒，用手轻轻揉搓，使两面都受到摩擦，有助于去除表面的污渍和增加菜板的耐用性。
晾干
将菜板放在通风良好的地方晾干，避免阳光直射，以免木头变形或开裂。
抹油
晾干后，在菜板表面涂抹一层食用油，如橄榄油或菜籽油，让油充分吸收。可以涂抹厚一些，然后覆盖一层塑料袋或保鲜膜，等待一段时间（通常五六个小时）以确保油完全渗入菜板内部。
使用
经过以上步骤，新纯木头菜板就处理好了，可以开始使用。在使用过程中，定期给菜板涂抹食用油可以保持其湿润和清洁，延长使用寿命。
建议
定期对菜板进行保养，涂抹食用油可以防止菜板干燥和开裂。
使用后，及时清洗并晾干，避免菜板受潮和滋生细菌。
如果发现菜板有裂纹或损坏，可以重复上述步骤进行修复。