印度人的肉食习惯主要受到宗教、文化和地理因素的影响。以下是印度人主要的肉类选择：
鸡肉：
鸡肉是印度最受欢迎的肉制品之一，广泛应用于各种菜肴中，无论是家庭晚餐还是咖喱店，鸡肉都是菜单上的经典选择。印度的穆斯林社区和印度教徒都非常喜爱鸡肉，它不仅是许多人的主要蛋白质来源，而且价格适中，易于烹饪和消化。
羊肉：
羊肉在印度被广泛接受和消费，尤其是在北部地区，是许多当地菜肴的主要成分之一。羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，被认为是一种营养丰富的肉类选择。然而，由于宗教原因，印度教徒不吃牛肉，而穆斯林社区虽然可以吃羊肉，但在某些宗教节日和特殊场合也会遵守食用限制。
鱼肉：
鱼肉是印度沿海地区的主要肉类选择，因为恒河水中鲶鱼数量较多，为了维护恒河水的生态平衡，印度人选择食用鱼肉。鱼肉中的蛋白质含量丰富，且相对于红肉更加健康，因此逐渐放弃了红肉。
海鲜：
印度拥有漫长的海岸线，因此海鲜在印度饮食中占有重要地位。海鲜不仅包括各种鱼类，还包括虾、蟹等，通常用于制作咖喱和其他菜肴。
牛肉：
尽管印度教徒不吃牛肉，但牛肉并非完全不被食用。实际上，牛肉在某些地区和社群中仍然存在，但相对较少。印度牛肉市场主要受到穆斯林社区的影响，且牛肉的消费量相对较低。
猪肉：
由于伊斯兰教和耆那教的影响，印度人普遍不吃猪肉。这两个宗教都禁止食用猪肉，因此猪肉在印度几乎无处可见。
总结来说，印度人的肉食习惯以鸡肉、羊肉、鱼肉和海鲜为主，而牛肉和猪肉的食用相对较少。这种饮食习惯受到宗教、文化和地理因素的深刻影响。