熔体流动速率（Melt Flow Rate，简称MFR）是指 热塑性材料在一定的温度和压力下，熔体每10分钟通过标准口模的质量，单位为g/10min。它是衡量热塑性塑料在熔融状态下的流动性和粘流特性的重要指标，对保证热塑性塑料及其制品的质量和调整生产工艺具有重要指导意义。
熔体流动速率试验受到多种因素的影响，包括：
负荷：
加大负荷会使流动速率增加。
温度：
在试样允许的前提下，升高温度将使流动速率增加，如果料筒内的温度分布不均匀，会给流动速率的测试带来不确定因素。
机械制造尺寸精度：
关键零件（如口模内孔、料筒、活塞杆）的机械制造尺寸精度误差和表面粗糙度达不到要求，都会使测试数据偏离。
熔体流动速率有几种不同的表示方法：
熔体质量流动速率（MFR）：
即通过标准口模毛细管的质量，单位为g/10min。
熔体体积流动速率（MVR）：
即通过标准口模毛细管的体积，单位为cm³/10min。
通过测定塑料的流动速率，可以研究聚合物的结构因素，选择合适的塑料加工材料和牌号，使制品在成型过程中的可靠性和质量得到提高。