白鲢幼苗的养殖主要包括以下几个步骤：
亲鱼选留：
选择健康且性腺发育良好的天然原种亲鱼，个体重量鲢鱼在6千克以上，鳙鱼10千克以上，青鱼在15千克以上，草鱼在8千克以上，亲鱼每年更新率应达10%左右。
清整鱼池：
鱼池要求灌排方便，鲢、鳙鱼池底有20厘米深的淤泥，青、草鱼池底应少含或不含淤泥。面积1~5亩，水深1.5米左右，放养前应清池。
搭配放养：
鲢、鳙、青、草亲鱼的雌雄比例一般为1:1~1.5为宜，同时每亩放养鳜鱼8~10尾和150尾花鲢以控制杂鱼和大型浮游动物的孳生。
饲养管理：
放养前，鲢、鳙鱼亲鱼池应每亩投放500~700公斤腐熟有机肥以培育浮游生物，以后还要适当施肥。晴暖天气要投喂豆饼浆，以促进性腺发育。
适早催产：
雌鱼腹部膨大、生殖孔松弛即可催产，一般雌鱼每公斤体重注射催产剂绒毛膜促性腺激素1000国际单位，或LRH-A40~50微克，雄鱼减半。
孵化管理：
孵化用水要用过滤网过滤以防漂浮物和杂鱼等进入，每次孵化前清洗孵化缸、孵化槽，孵化期间提供适宜水流量，并勤翻动水体检查底角有无堆积卵苗，保持水质。
混合喂养法：
在鱼苗下塘前3天，每亩水面施粪肥300公斤，培育轮虫等天然饲料。鱼苗下塘后几天，每亩水面每天投豆浆2公斤或饼粉3公斤，以补充天然饲料不足，以后每3天施肥1次，每次每亩水面施腐熟堆肥150公斤。喂养1周后，池水中大型浮游生物数量若不能满足需要，除投喂精饲料外，还要增加些浮萍或嫩草，堆放在池塘四周的浅水处，供部分草食性鱼苗摄食。
饼粉喂养法：
将豆饼、棉籽饼、菜籽饼及花生饼磨成干粉喂鱼。用法：将干饼粉均匀撒于水面上即可，干粉在池中漂浮的时间长，利用率高，每亩水面每天用干饼粉2公斤，每日投喂4次即可。
草浆喂养法：
将各种含纤维少的鲜嫩草打成浆喂鱼，以青代精，适于培育花鲢、白鲢鱼苗，可降低百分之十八的成本左右。全池泼洒草浆，每天2次，每亩水面每天泼洒草浆六十公斤到九十公斤，或按每万尾鱼苗每日投草浆十五公斤到二十公斤，均匀泼洒即可。
日常管理：
每天要坚持早晚巡塘观察水质、鱼苗的活动情况和摄食情况，如果发现有病、死苗要及时的捞出；鲢鱼对水体溶氧量的要求较高，在天气温度较高时可打开增氧机以增加水中的溶氧量，否则鱼苗会因缺氧而浮头死亡；注意检查池埂、进出水口处是否有漏洞的地方，以及时的采取措施防止鱼苗外逃。
病害防治：
主要以预防为主，要适时做好鱼体锻炼、出塘工作，同时池塘的消毒以及水质处理等工作也要落实到位，可有效减少病害的发生。
通过以上步骤，可以有效地养殖白鲢幼苗，提高成活率和产量。