库丽（Kouign Amann）是一种 源自法国布列塔尼地区的甜点，属于面包的一种。它的名字在布列塔尼语中意为“糖面包”或“黄油蛋糕”。库丽的特点是层次分明，外皮酥脆，内层柔软，带有浓郁的黄油和焦糖香味。
库丽的历史可以追溯到19世纪末，由一位名叫Yves-René Scordia的糕点师发明。他将传统的布列塔尼饼干（Breton shortbread）与奶油蛋糕（cream cake）相结合，创造出了这种独特的甜点。
制作库丽的过程相对复杂，需要耐心和技巧。首先将面粉、水、盐和少量糖混合揉成面团，然后加入大量的黄油，继续揉至面团光滑。接下来，将面团擀平并折叠多次，形成层次分明的结构。最后，将面团放入烤箱中烘烤至金黄酥脆。
库丽不仅味道美味，而且外观精致，常常用于制作各种高级甜点，如奶油霜裱花蛋糕等。