红皮土豆的种植步骤如下：
选土整地
选择地势高、松软深厚且排灌良好的土壤，土壤pH值控制在5.2-7.8左右。
整地深度不得低于25厘米，进行深翻并施足基肥，基肥以充分腐熟的农家肥为主，每亩用量控制在2500kg左右。
选中播种
催芽：播种前15天将种薯放入室内，使其进入休眠期进行催芽，催芽后当地温上升至8度以上即可开始播种。
播种时间：一般在清明节前后，控制好播种密度，起垄播种，不可播种过密。
水肥管理
浇水：红皮土豆的水分需求较大，在整个生育期中需要浇水5次以上，以小水滴灌为主。幼苗出土后及时浇水，现蕾期、开花期等需水量大的阶段要做好浇水工作。
追肥：对钾的需求量大，追肥时提高钾元素比例，控制氮元素用量，主要追肥时期在现蕾期、块茎形成期及膨大期。
田间管理
除草：第一次除草在齐苗后，用人工除草，苗高25cm时，用机械进行中耕培土，提升地温，疏松土壤，蓄水保墒。
病虫害防治：用草木灰对切块场地和工具进行消毒，减少病毒和病菌感染的机会。
其他管理
滴灌设备：播种完后及时铺设滴灌带，保证充足的水分供应。
中耕除草培土：在生长过程中及时进行中耕除草和培土，促进根系和块茎的发育。
通过以上步骤，可以有效种植出优质的红皮土豆。