高压水泵的原理是利用与传动轴平行的柱塞在柱塞孔内往复运动所产生的容积变化来进行工作的。具体来说：
1. 当柱塞位于下部位置时，柱塞套上的两个水孔打开，柱塞套内腔与泵体内的油道相通，燃油迅速注满油室。
2. 当凸轮顶到滚轮体的滚轮上时，柱塞升起，开始预行程，燃油从油室被挤出，流向油道。
3. 当柱塞将水孔挡住时，开始压水过程，柱塞上行，油室内油压升高，当压力超过出油阀的弹力时，燃油压入油管送至喷油器。
4. 柱塞继续上行，供水终止，柱塞套上的回油孔被柱塞斜边打开，高压油从油室流回泵体内的油道，油压迅速降低，停止喷油。
5. 柱塞继续上行，但供水已终止，完成一个工作循环。
高压水泵的优点包括容积效率高、运转平稳、噪音低和工作压力高等，常用于清洗、喷雾、喷洒、增压、抽水等方面，并广泛应用于水处理、液体采样、科研、仪器仪表、化工分析、医疗保健、医药卫生、生物工程、自动控制、环保等众多领域