中公教育的IT培训，以优就业品牌为主，根据提供的信息和我的知识，可以整理出以下几点：
优点
课程体系完善：
提供从初级到高级的多个层次的课程，涵盖Java、Python、Web开发等领域。
师资力量雄厚：
讲师团队包括来自知名企业的实战型讲师，具备丰富的理论知识和实战经验。
就业率高：
根据2021年的数据，IT培训学员的就业率达到85%，反映出培训质量较好。
实战内容丰富：
课程中包含多样化的实战项目和案例教学，有助于学员快速吸收并应用新知识。
就业服务优质：
提供简历指导、模拟面试、双选会等帮助学员就业的服务。
品牌背景强大：
中公教育作为公考培训起家的机构，拥有20多年的教育经验，品牌具有一定的信誉。
缺点
老师水平参差不齐：
有用户反映不同阶段授课的老师水平不一，部分老师水平有待提高。
学费可能较高：
与其他培训机构相比，中公教育的IT培训课程费用可能相对较高。
需要实地考察：
建议潜在学员实地考察，了解具体校区的教学情况和学员反馈。
总结
中公教育IT培训（优就业）在课程体系、师资力量、就业服务和品牌背景方面表现较好，适合有一定基础并愿意付出努力的中老年群体。然而，选择培训机构时，建议根据个人情况和需求进行综合比较和考察，以找到最适合自己的学习资源