检测石材幕墙的水平度通常使用水平仪来进行检查。具体步骤包括：
使用水平仪检查
对于高度在30m以下的石材幕墙，可以采用3m的水平仪进行检查，偏差控制在10mm以内。
对于高度在30m至90m之间的石材幕墙，使用5m的水平仪进行检查，偏差控制在25mm以内。
对于高度超过90m的石材幕墙，则需使用拉5m的线，如果线长不足5m，则需拉通线，并使用1m钢板尺和楔形塞尺进行检查，偏差控制在3mm以内。
其他相关检测
板材立面垂直度也需要用水平仪检查，确保垂直度在3mm以内。
板材上沿水平度则使用1m水平尺和钢直尺检查，偏差控制在2mm以内。
相邻板材板角错位使用钢直尺检查，确保错位在1mm以内。
表面平展度使用垂直检测尺检查，偏差控制在2mm以内。
阳角方正使用直角检测尺检查，确保方正度在2mm以内。
接缝直线度使用拉5m线的方法检查，如果线长不足5m，则拉通线，并使用1m钢板尺和楔形塞尺检查，偏差控制在3mm以内。
接缝宽度使用钢直尺检查，确保宽度在12mm以内。
通过上述步骤和检测方法，可以全面评估石材幕墙的水平度及其安装质量，确保其符合设计要求及国家相关标准和规范。