农民管理养殖的方法如下：
饲喂加料
在生产期间，通常采用少量多次的方法来刺激鸡的采食欲望，使其快速长大。育雏期每天加料不少于4次，但每次加料数量不要太多。鸡吃完后，料桶空置一段时间再加下次料。
分群喂养
应该进行强弱分群和公母分群喂养。对公鸡要多加点饲料，以提高日粮蛋白质和赖氨酸水平，使其生长速度更快，提前上市。
换料加砂
换鸡料需要三天时间完成过渡，第一天喂70%原鸡料和30%新鸡料，第二天喂50%原鸡料和50%新鸡料，第三天喂20%原鸡料和70%新鸡料，第四天全部喂新鸡料。22天后，每周每百只鸡供给500克干净细砂，放养的鸡不需要加砂。
鸡舍通风
鸡舍必须通风良好，特别是夏天要有对流风，冬季也要适当换气，以保持鸡舍内空气新鲜。通风换气好的鸡舍，人进入后感觉不闷气、不刺眼、不刺鼻，鸡也不容易得病。
正确选种
选择适应能力强、育肥效果好的生猪品种，以提高后期经济收入。
控制养殖数量
初始养殖数量控制在30-40头，积累经验后可逐渐扩大规模，一个人养殖数量应控制在50-80头，避免过多照顾不过来。
控制养殖成本
自行配制饲料可降低成本，但不宜盲目囤积产品，以免超预算。
预防疾病
根据季节及时做好预防病害工作，保持猪圈环境干净卫生，定期消毒，定期巡查，发现异样及时防治。
猪舍环境调节
猪舍内部要保证新鲜空气流通，安装风机，及时排出污浊空气。冬季要防止寒风直吹猪群，猪舍温度要保持在适宜范围。
猪舍光照
合理充足的光照有助于猪群健康，尤其是哺乳母猪的瘫痪预防。
猪舍饮水
安装水槽或自动饮水器，提供充足的清洁水源，冬季饮水量约为采食量的2-3倍或体重的10%左右。
猪舍温湿度
猪的生长需要适宜的温度（8-20°C），冬季猪舍门窗要遮盖，墙体应有保温层，内部安装风机用于换气，还需要安装地暖或其他取暖装置。
管理和运营
制定详细的管理制度和工作流程，建立完善的管理体系和运营机制。注意员工管理和培训，提高工作效率。
风险防控
养殖过程中存在市场风险、技术风险和疾病风险，需加强风险防范措施。
节约资源和环保
节约饲料等资源，减少浪费。科学处理养殖废弃物，优化养殖环境，减少污染，保护生态环境。
通过以上方法，农民可以有效地管理养殖业务，提高养殖效益，同时降低风险，实现可持续发展。