养殖水产鲫鱼的方法如下：
选地建池
选择水源丰富、水质良好、交通便利的地方建造养鲫鱼的池塘。池塘的形状以长方形为主，长宽比为3:2，面积在100-200平方米之间，水深在1.5-2米之间。
在建造池塘时，要设置独立的进排水口，并安装防逃网。
放养鱼种
选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的鲫鱼鱼种进行放养。放养密度要根据池塘条件、水质状况、管理水平等因素进行确定，一般每亩放养500-1000尾。
放养时要注意消毒，可以用浓度为2%-3%的食盐水溶液浸洗鱼体5-10分钟，或者用浓度为10%的聚维酮碘溶液涂抹鱼体，以减少病原体对鱼体的侵袭。
科学投喂
鲫鱼是杂食性鱼类，要选择营养丰富、品质优良的饲料进行投喂。在投喂时，要根据鱼体的生长情况和天气情况来确定投喂量和投喂次数。
一般来说，每天投喂2-3次，每次投喂量要根据鱼体的摄食情况来确定，以避免浪费和污染水质。在投喂饲料时，要遵循“定时、定量、定点”的原则，以提高饲料的利用率和减少污染。
日常管理
定期检查鱼体的生长情况和水质情况，及时调整投喂量和更换饲料。
定期清洗池塘和维修池塘设施，以确保池塘的环境卫生和正常运转。
密切关注天气变化和池塘水温变化，及时采取措施以避免不利因素的影响。
疾病防治
鲫鱼的抗病能力较强，但仍然需要做好疾病防治工作。要定期对池塘进行消毒和清洁，以减少病原体对鱼体的侵袭。
密切关注鱼体的生长情况和活动情况，一旦发现异常情况要及时采取措施进行治疗。
其他注意事项
池塘的选择要背风向阳，水深要求在1.5米以上，使用生石灰或漂白粉进行清塘消毒。
选择高背鲫鱼等优良品种，具有个体大、生长快等特点，养殖效益最好。
饲料的选择要适口，蛋白质含量至少30%，粒径要小，以便于鲫鱼摄食。
养殖方式可以选择苗种养殖、成鱼精养或混养，根据当地市场接受情况选择合适的养殖模式。
控制养殖密度，避免氧气不足的情况发生，确保鲫鱼有足够的活动空间。
通过以上步骤和方法，可以有效地养殖水产鲫鱼，提高养殖效益和成功率。