阀门的公称压力是指 阀门在设计和制造时所规定的最大工作压力，也称为额定压力。它是指阀门在正常工作条件下所能承受的最大压力，通常以标准单位MPa表示。
具体来说，阀门的公称压力是在一定的温度下阀门允许使用的最大压力。对于不同材质的阀门，其公称压力所对应的温度也不同：
对于铸铁和铜阀门，通常规定的温度是0~120℃。
对于碳素钢阀门，规定的温度是0~200℃。
对于钼钢和铬钼钢阀门，规定的温度是0~350℃。
公称压力是阀门的一个重要参数，它关系到阀门在系统中的使用安全性和可靠性。在选用阀门时，需要确保其公称压力满足系统的工作压力要求，并考虑到工作温度等因素对阀门耐压能力的影响。