养殖鲶鱼过冬需要注意以下几个方面：
温度控制
室内养殖：使用热水保持水温在18~26度之间。
室外养殖：将成鱼移入深水池越冬，避免低温影响。
水质管理
换水：在结冰前换掉35%左右的水，避免水质过肥。
消毒：使用草木灰液进行消毒，每15~20天泼洒一次，连续泼洒3~5次，以增强鲶鱼的免疫力和抗病力。
保持溶氧量：在冰上转转看见鱼了就增增氧，保持水体中溶解氧相对稳定。
饲料管理
投食：过冬后鲶鱼开始进食，应根据室温变化进行投食，避免低温期喂食。
饲料类型：可以喂馒头、肉、蜗牛、蚯蚓等，避免给鲶鱼喂太多，特别是小鲶鱼。
疾病防治
越冬前检查：在鲶鱼类停食前30天进行全面检查，提高抗寒抗病能力。
药物预防：在结冰前使用含氯消毒剂全池泼洒，减少有机质和致病菌的危害。
环境适应
深水越冬：鲶鱼在冬季会潜伏在深水区或污泥中，摄食程度减弱。
避免光晒：换水时不要让水晒太阳，以免影响水质。
通过以上措施，可以有效帮助鲶鱼安全度过冬季，减少疾病和死亡风险。