养殖红薯芽的方法如下：
土培法
选种：选择健康、无病虫害的红薯，如果有芽的话，选择芽较多的部分进行养殖。
种植时间：春季是最佳种植时间，温度和湿度适宜。
种植方法：
将发芽的红薯块埋入肥沃的土壤中，芽朝上。
如果发芽面积大，可以直接将发芽面朝上埋入土里；如果只有一小块发芽，可以将其切下，晾干后埋入土中。
种植后一周内不浇水，之后每隔5天左右浇一次水，相隔20天浇一次有机肥。
保持温度在15~25度之间，放在光照充足、通风良好的地方，如阳台或窗台上。
水培法
选种：同样选择健康、无病虫害的红薯，发芽部分较多时效果更好。
清洗与浸泡：将发芽的红薯清洗干净，放入花瓶中，加入适量的水，注意露一半在空气中，另一半浸泡在水中。
培养：每天换一次水，保持水质清洁，一段时间后红薯芽会长得更好，后期可以进行适当的修剪。
注意事项
土壤选择：土壤要肥沃、疏松且透气，可以选择混合了腐烂堆肥或腐殖质的土壤。
浇水：初期需要每天浇水，保持土壤湿润；后期可以每周浇一次水，避免过度浇水。
施肥：每隔一段时间施加一些有机肥，促进红薯芽的生长。
光照：红薯喜欢阳光充足的环境，要确保它们能够接受到足够的阳光。
温度：保持温度在15~25度之间，避免过高或过低。
病虫害防治：注意观察红薯芽的生长情况，及时发现并处理病虫害。
通过以上步骤，你可以成功养殖出红薯芽。土培和水培各有优缺点，可以根据自己的条件和喜好选择合适的方法。