空心草的养殖方法如下：
选种和催芽
空心菜的种子外皮较厚，需用温水浸泡20小时，待种子变软后，用湿毛巾包裹，放在25度左右的温暖地方催芽。两天后，种子露出小白尖，表示催芽成功。
育苗
催芽成功的种子均匀撒在湿润的土壤中，保持土壤湿润，温度保持在20度以上。小苗长出4-5片叶子后，可转移到水里进行水培。
土壤和施肥
空心菜适宜生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。底肥以优质有机肥为主，做成1.2米宽的平畦。追肥可在每采收2次后，每667平方米施尿素5公斤。浇水应根据土壤墒情决定，避免过湿过干。
直播和扦插
直播方式：在北京地区，5月中旬播种，按行距30厘米、株距12~15厘米平畦星字法栽植。
扦插方式：4月中旬进行扦插，日光温室一年四季都可播种、扦插。将插条按行距30厘米、株距12~15厘米平畦星字法栽植。
田间管理
除草和防涝是日常管理的重要环节。雨季需注意排水，干旱时及时浇水。空心草病虫害较少，基本不需打农药。
采收
露地栽培的空心菜在5~10月份为采收期，其中6~9月旺盛生长期每月可采摘嫩芽叶2~3茬。日光温室可周年生长，周年采收。食用部分为嫩茎叶，采收周期短，产量高。
病虫害防治
遇到小菜蛾、蚜虫等害虫，可用草木灰溶液喷施，既环保又能补充营养。
修剪
空心菜不需修剪，只需将变黄的枝叶摘除，以保持植株健康。
通过以上步骤，您可以顺利养殖空心草，并获得较高的产量。