石材切数可以通过以下几种方法计算：
按成品方量计算
计算每天切的石材的体积（长×宽×高），再乘以切的数量，即为一天切的方数。
按块材厚度计算
设定切出的块材厚度为b（单位mm），则每毫米厚度可以切出1000/b平方米的石材。例如，若块材厚度为50mm，则可以切出250平方米的石材。
需要注意的是，因锯片厚度损失，实际切出的块数会比理论计算的数量少1块。
按刀数计算
根据板厚和规格，计算出每块石材的尺寸，再根据一天能切多少刀，按工资除以刀数得出每刀的费用。
按荒料密度计算
计算荒料的体积，再根据荒料的密度（如1m³=2.8吨）算出每立方米可以切出多少平方米的石材。
建议
选择合适的计算方法：根据实际生产情况选择最合适的方法进行计算，以确保准确性和效率。
考虑锯片厚度损失：在实际计算中，要考虑锯片的厚度损失，以确保实际出材量与理论计算量一致。
考虑加工损耗：荒料在切割过程中可能会有损耗，如毛边、不方正等，这些因素也需要在计算中考虑。
通过以上方法，可以较为准确地计算出石材的切数，从而提高生产效率和成本控制。