电子天平是一种 利用物体的重力作用来确定物体质量（重量）的测量仪器。它通过非电量（质量或重量）转换成电量的转换元件，将拉压力变换成电压的变化或其他形式的适合于计量求值信号的装置。电子天平能进行自动校正、去皮及质量电信号输出，具有操作简便、显示快速清晰的特点，并配备有多种功能如自动检测系统、简便的自动校准装置以及超载保护等。
电子天平广泛应用于多个领域，包括工业生产、食品安全、医疗卫生和贸易结算等，其准确性和可靠性对于确保数据结果的准确性至关重要。在使用电子天平时，需要注意安放环境、保持清洁、水平调整、预热和校准等方面，以保证测量结果的准确性和可靠性。